franchiseadviesNEDERLAND
Brancheonderzoek · Nederland · Een referentiebedrijf kiezen · Keuken en gastvrijheid

Hotels (geen hotel-restaurants) · welke referentie past bij mijn bedrijfsplan?

Bij een financieel plan voor hotels (geen hotel-restaurants) kan één voorbeeldonderneming de hele begroting kleuren. In Nederland telde de CBS-groep op 1 oktober 2026 voorlopig 4.815 bedrijven. Bij 3.335 werkte één persoon en bij 100 werkten vijf tot en met negen personen. Wie het kostenniveau van de ene groep gebruikt voor een plan in de andere, neemt stilzwijgend een besluit over werkverdeling. Kies je referentie daarom op de inrichting van een dienst met gasten en gebruik de omvang van de branche als eerste controlevraag.

Een referentiebedrijf kiezen · Keuken en gastvrijheid3 minuten lezenPraktische verdieping
Een referentiebedrijf kiezen · SBI 55102 en 55101
Werkzame personenHotels (geen hotel-restaurants)Hotel-restaurantsAandeel eerste branche
1 persoon3.33549069,3%
2 personen1.04520021,7%
3–4 personen1951554%
5–9 personen1002502,1%
10–19 personen603001,2%
20–49 personen502301%
50–99 personen25900,5%
100+ personen10750,2%

Bron CBS, StatLine 81589NED, SBI 2008. Een Nederlands bedrijf kan meerdere vestigingen omvatten. Percentages en grenzen zijn benaderingen op afgeronde aantallen. Januari 2024 is definitief, 2025 nader voorlopig en 2026 voorlopig. De vergelijkingsbranches zijn niet opgeteld.

Hoe herkenbaar is een kleine ploeg in hotels (geen hotel-restaurants)?

Van de 4.815 bedrijven vielen er 1.045 in de groep met twee personen en 195 in die met drie of vier. Samen geeft dat ongeveer 25,8% van de bedrijventelling. Voor hotel-restaurants komt dezelfde optelling op 355 van de 1.790 uit, of 19,8%. Het verschil vertelt je in welke groep een kleine ploeg vaker voorkomt. Je hebt nog een afzonderlijk rooster nodig om te weten hoeveel mensen op hetzelfde moment aan een afgerond gastbezoek werken.

Neem dezelfde bedrijfsgrootte mee naar de tweede afspraak

De twee grootste categorieën binnen hotels (geen hotel-restaurants) waren bedrijven met één werkzame persoon en met twee werkzame personen. Hun aantallen waren 3.335 en 1.045. Bij hotel-restaurants stond één werkzame persoon bovenaan met 490 bedrijven. Wil je weten of een aanpak overdraagbaar is, vraag dan om een gesprek met iemand die een vergelijkbaar aantal werkplekken draagt. Laat de ander voorbereiden, gasten ontvangen en afrekenen langs één opdracht uitleggen en bepaal wie voor een wijziging vlak voor aanvang bereikbaar blijft.

Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij hotels (geen hotel-restaurants)?

De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel van bedrijven met twee tot en met vier werkzame personen’. Hiervoor staan 5 activiteiten uit hoofdtak 55 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van hotel-restaurants (19,8%), het hoogste voor kampeerterreinen (44,2%). Bij 2 van de onderzochte activiteiten ligt de waarde lager dan 25,8% en bij 2 hoger. Met 23,3% komt overige logiesverstrekking het meest in de buurt van hotels (geen hotel-restaurants). Kies je uitsluitend op het totale bedrijfsaantal, dan kom je uit bij verhuur van vakantiehuisjes e.d. met 3.285 bedrijven. Selecteer je op de gemeten verdeling, dan is overige logiesverstrekking met 23,3% de nadere vergelijking.

Wat veranderde er tussen januari 2024 en januari 2025?

Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 55102 tussen januari 2024 en januari 2025. De uitkomst ging van 25,2% naar 25,7%. Over één jaar is het verschil +0,5 procentpunt, of gemiddeld +0,5 procentpunt per jaar. Bij hotel-restaurants ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 19% naar 19,7%. De verandering van het totaal tussen oktober 2025 en oktober 2026 bedroeg -70 bedrijven. De telling van bedrijven met twee tot en met vier personen verschoof tegelijkertijd met -15. Daardoor veranderde de gekozen maatstaf van 25,7% naar 25,8%.

Wanneer hotels (geen hotel-restaurants) zelf weinig referenties van passende omvang oplevert, is overige logiesverstrekking een tweede richting om te onderzoeken. Beschrijf tegenover de adviseur het concrete werk aan een afgerond gastbezoek. Een begroting die is ontleend aan hotel-restaurants verdient vooral uitleg over de omvang van de ploeg, de beschikbaarheid tijdens een wijziging vlak voor aanvang en de uren die de eigenaar zelf maakt.

Van lezen naar bespreken

Dit wil je helder krijgen.

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Welke onderdelen van een dienst met gasten neem je persoonlijk voor je rekening?
  2. Welk cijfer voor SBI 55102 zou je zelf opnieuw willen berekenen?
  3. Welke waarneming bij hotel-restaurants is relevant voor jouw eigen plan?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Brancheonderzoek · Nederland · Vrijblijvend

Hotels (geen hotel-restaurants) · welke referentie past bij mijn bedrijfsplan?

Leg je vraag over hotels (geen hotel-restaurants) voor. Vermeld welke grootteklasse en welke werkdag je in gedachten hebt.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.